ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਦੇ Chefex India 2026 ’ਚ ਛਾਈ ਫਾਈਬਰ ਵਾਲੀ ਸ਼ੂਗਰ-ਫ੍ਰੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ, ਸਟਾਲ ’ਤੇ ਲੱਗੀ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਭੀੜ

ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਦੇ ਸੈਕਟਰ-17 ਪਰੇਡ ਗਰਾਊਂਡ ਵਿੱਚ ਚੱਲ ਰਹੇ Chefex India 2026 ਵਿੱਚ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਅਤੇ ਹਾਸਪਿਟੈਲਿਟੀ ਖੇਤਰ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਕਈ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ FIBRE24 ਦੀ ਫਾਈਬਰ ਵਾਲੀ ਸ਼ੂਗਰ-ਫ੍ਰੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਚਰਚਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ।

ਸਟਾਲ ’ਤੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਭੀੜ

FIBRE24 ਦੇ ਸਟਾਲ ’ਤੇ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਦਿਲਚਸਪੀ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲ ਰਹੀ ਹੈ। ਕੰਪਨੀ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਵੀਟਨਿੰਗ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ।

ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਮੈਨੇਜਰ ਅਜੈ ਚੋਪੜਾ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ FIBRE24 ਨੂੰ PGIMER ਵੱਲੋਂ ਰਿਸਰਚ ਲਈ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਮੁਤਾਬਕ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਇਸਤੇਮਾਲ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਰ ਪੱਖਾਂ ’ਤੇ ਕੰਮ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਚੀਨੀ ਦੀ ਥਾਂ ਵੱਖਰਾ ਸਵੀਟਨਿੰਗ ਫਾਰਮੂਲਾ

ਅਜੈ ਚੋਪੜਾ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ ਆਮ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠਾਸ ਲਈ ਚੀਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦਕਿ FIBRE24 ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਸਵੀਟਨਿੰਗ ਸਲਿਊਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਈਬਰ ਨੂੰ ਫਾਰਮੂਲੇਸ਼ਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।

ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਨਾ ਰੱਖ ਕੇ ਡੇਅਰੀ, ਮਿਠਾਈਆਂ, ਬੇਕਰੀ ਅਤੇ ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰੀ ਵਰਗੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।

“ਸਾਡਾ ਮਕਸਦ ਅਜਿਹਾ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠਾ ਖਾਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਰਵਾਇਤੀ ਚੀਨੀ ’ਤੇ ਨਿਰਭਰਤਾ ਘਟਾਈ ਜਾ ਸਕੇ। ਫਾਈਬਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਸਿਰਫ਼ ਮਿੱਠਾਸ ਦੇਣ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦਾ, ਸਗੋਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।”

— ਅਜੈ ਚੋਪੜਾ, ਮੈਨੇਜਰ, FIBRE24

ਸ਼ੂਗਰ-ਫ੍ਰੀ ਦਾ ਮਤਲਬ ਜ਼ੀਰੋ ਕੈਲੋਰੀ ਨਹੀਂ

FIBRE24 ਦੇ ਮੈਨੇਜਰ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ‘ਸ਼ੂਗਰ-ਫ੍ਰੀ’ ਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਜਾਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ।

ਉਨ੍ਹਾਂ ਮੁਤਾਬਕ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਅਸਲ ਪੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਾਰੇ ਇੰਗਰੀਡੀਐਂਟਸ ਅਤੇ ਨਿਊਟ੍ਰਿਸ਼ਨ ਲੇਬਲ ’ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ‘ਸ਼ੂਗਰ-ਫ੍ਰੀ’ ਹੋਣ ਦੇ ਆਧਾਰ ’ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲਾ ਮੰਨਣਾ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ।

ਹੈਲਥ-ਕਾਨਸ਼ਸ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ’ਤੇ ਧਿਆਨ

FIBRE24 ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਸਮੇਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਖਪਤਕਾਰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਵੀ ਵਧੇਰੇ ਜਾਗਰੂਕ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ।

ਕੰਪਨੀ ਮੁਤਾਬਕ ਉਹ ਘੱਟ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਵਾਧੂ ਚੀਨੀ ਵਾਲੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਈਬਰ ਯੁਕਤ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ ’ਤੇ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ।

ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਹੋਰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ

Chefex India 2026 ਵਿੱਚ FIBRE24 ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਸਵੀਟਨਿੰਗ ਸਲਿਊਸ਼ਨ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਵੀ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।

ਕੰਪਨੀ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਡੇਅਰੀ, ਸਵੀਟਸ, ਬੇਕਰੀ ਅਤੇ ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰੀ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।